Petits sablés de Noël Alsaciens

Ingrédients

500 gr de farine

250 gr de sucre en poudre

250 g de beurre

3 œufs

1 c. à café de cannelle en poudre

1 c. à café de gingembre en poudre

1 c. à café de mélange 4-épices

1 zeste de citron

1 jaune d'œuf

ÉTAPE 1

Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre ainsi que les épices, le sucre, le zeste de citron et les œufs.

ÉTAPE 2

Mélangez du bout des doigts et formez une pâte souple que vous roulez en boule.

ÉTAPE 3

Laissez reposer la pâte au frais pendant 2 heures ou toute une nuit si possible.

ÉTAPE 4

Etalez la pâte sur un 1/2 cm d'épaisseur et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces en formes diverses : sapin, étoile, cœur, lune...

ÉTAPE 5

Mettez-les sur une plaque beurrée, dorez-les au jaune d'œuf et faites-les cuire à four moyen th.6 (180°C) pendant 15 min.

ÉTAPE 6

Faites refroidir et servez !

Vous pourrez découvrir nos délicieux sablés au Marché de Noël de l'école...